Miód spadziowy liściasty i iglasty
1. Miód spadziowy liściasty
- Powstaje ze spadzi produkowanej na drzewach liściastych, takich jak lipa, klon, dąb, wierzba, brzoza, etc.
- Wygląd: Ma jaśniejszą barwę, najczęściej od zielonkawej do jasnobrunatnej.
- Smak: Delikatniejszy i bardziej subtelny w porównaniu do spadzi iglastej.
- Zastosowanie: Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, stosowany jest w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego i wspomaganiu detoksykacji organizmu.
2. Miód spadziowy iglasty
- Pochodzi ze spadzi drzew iglastych, takich jak świerk, jodła czy sosna.
- Wygląd: Zwykle ciemniejszy, o odcieniach od ciemnobrunatnego do czarnego, często z zielonkawym połyskiem.
- Smak: Intensywny, lekko żywiczny z nutami karmelu.
- Zastosowanie: Dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwzapalnym jest szczególnie ceniony w łagodzeniu infekcji układu oddechowego i wspieraniu odporności.
Główne składniki miodu spadziowego
Miód spadziowy, zarówno liściasty, jak i iglasty, wyróżnia się wysoką zawartością substancji bioaktywnych. W jego skład wchodzą:
- Węglowodany: Glukoza, fruktoza oraz oligosacharydy.
- Minerały: Żelazo, wapń, magnez, mangan, potas, fosfor.
- Przeciwutleniacze: Polifenole i flawonoidy, wspierające walkę z wolnymi rodnikami.
- Białka i aminokwasy: Cenne dla regeneracji organizmu.
- Witaminy: Głównie witaminy z grupy B oraz witamina C.
Właściwości prozdrowotne miodu spadziowego
- Działanie antybakteryjne i przeciwzapalne: Wspomaga gojenie ran oraz łagodzi infekcje.
- Wsparcie układu oddechowego: Ułatwia łagodzenie kaszlu, chrypki i stanów zapalnych górnych dróg oddechowych.
- Regulacja układu pokarmowego: Pomaga w leczeniu niestrawności i wspiera regenerację błon śluzowych żołądka.
- Wzmacnianie układu odpornościowego: Bogactwo minerałów i przeciwutleniaczy wspiera naturalną obronę organizmu.
- Działanie detoksykacyjne: Pomaga w eliminacji toksyn z organizmu, wspierając pracę wątroby i nerek.
Podsumowanie
Miód spadziowy w odróżnieniu od miodów nektarowych, nie powstaje z nektaru kwiatów. Jest to zebrana przez pszczoły wydzielina mszyc i czerwców żerujących na liściach drzew. Ze względu na dużą zawartość składników odżywczych i zdrowotnych, miód ten jest często nazywany miodem „królewskim”. Jest niezwykle bogaty i wartościowy. Zawiera ok. 9 razy więcej biopierwiastków niż miody nektarowe. Spotkamy w nim: potas, wapń, sód, fosfor, magnez, mangan, srebro, cynę, molibden i wanad. W porównaniu z miodami nektarowymi ma dwukrotnie więcej białek, aminokwasów i enzymów, a także występują w nim niewielkie ilości witaminy A, B2, B6, C, PP i K, gwajakol o właściwościach przeciwbakteryjnych i wykrztuśnych. Polecany w schorzeniach dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, w chorobach serca i naczyń krwionośnych, w nerwicy. Jego spożycie zalecane jest w okresie rekonwalescencji oraz w przypadku anemii i pracy w warunkach szkodliwych dla zdrowia . Posiada właściwości detoksykacyjne.
